栄養バランスについて
ダイエットは特に健康を保つことが大切になってきます。
栄養バランスの良い食事を心がけましょう。
ここでは各栄養素の役割についてお話しましょう。
炭水化物(ご飯・芋・パン・麺類など)
エネルギー源の主役。
（糖質＋食物繊維＝炭水化物）
たんぱく質(肉・魚・卵・大豆など)
体を作る素となる栄養。これを摂取にないと体が新しい細胞を作っていけないので
病気の原因にもなります。
（三大栄養素の一つ）
脂質(食用油・バター・マヨネーズなど)
エネルギー源で特に長く運動するときに使われ、脂溶性ビタミンの吸収を良くし、
筋肉などさまざまな組織の構成成分でホルモンの元となります。
（三大栄養素の一つ）
糖質(果物・砂糖など)
ブドウ糖となりエネルギーとして使われる糖質は生きていく為には欠かせない栄養です。
糖質が不足すると低血糖になり脳に障害が起きたりします。
（三大栄養素の一つ）
ミネラル類
カルシウム・マグネシウム・ナトリウム・亜鉛などをいう。
ミネラルとは生活するのに欠かせない無機質の総称で、代謝にもかかわってきます。
ミネラルは微量でいいので、普通の食事をしていれば不足することはありませんが、
女性の場合鉄やカルシウムが不足することが多いので気をつけましょう。
（五大栄養素の一つ）
ビタミン類
体の中を整えるという役割を果たすビタミン。
これが不足すると、さまざまな障害が出てきます。
（五大栄養素の一つ）
食物繊維(野菜・大豆・キノコなど)
食物繊維は体内に吸収されず、エネルギー量のほとんどありませんが、便通をよくしたり
コレステロールの低下や大腸がんの予防、 体内の有害物質を排出したりとさまざまな
働きがあり、胃に中に入ると水分を吸収し膨らむので、少しで満腹がえられるので、
ダイエットには必要不可欠な栄養素です。
P.S.
夜は、エネルギーをあまり使わないから炭水化物を控えましょう。
栄養バランスを気にすることが、ダイエットに大きくつながります。
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私のひとりごと
日頃から栄養バランスの良い食事を
心がけている私ですが、
数の子が大好きな私は
どうしても正月に数の子ばかり
食べてしまう。
栄養バランスのことなんか
正月は忘れてしまうんですよ！
実家に帰ると数の子大好きな私を
知っている母親が毎年いっぱい用意
してくれます。
この日だけは、栄養バランスのことを
忘れて、年に一度の贅沢です。（喜）